首页 菜谱分类 食材大全 排行榜 积分商城 APP下载
发布菜谱
您的位置: 首页>菜谱分类>日式舒芙蕾厚松饼
日式舒芙蕾厚松饼
7.3万热度
18收藏
收藏
|
分享
搪瓜访本贡
之前一直做的都是未打发蛋白，直接混合的版本。自从尝试打发蛋白的松饼，口感简直是一个层次的上升，绵润柔软，好吃的不是一星半点儿。而且作为早餐超省时，省力，十几分钟就可以搞定啦！
美好的一天由完美的早餐开启！
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
2个
低筋面粉
45g
细砂糖
30g
玉米油
10g
牛奶
40g
柠檬汁
几滴
步骤
  • 1. 准备好所有材料，蛋白盆必须无水无油。
  • 2. 蛋黄，牛奶，玉米油搅拌均匀，充分混合，无水油分离状态。
  • 3. 筛入低筋粉，搅拌均匀，无颗粒顺滑滴落状态。
  • 4. 蛋白中一次性加入细砂糖，滴入柠檬汁，打发至湿性发泡。
  • 5. 取1/3蛋白与蛋黄糊混合切拌均匀。
  • 6. 松饼糊倒回蛋白盆中与剩下的蛋白混合均匀。
  • 7. 不粘锅刷油，舀入一大勺面糊，盖上锅盖小火焖至2分钟左右。
  • 8. 表面出现小气泡，翻面，再盖上锅盖焖煎2分钟左右，出锅。
  • 9. 成品摆盘。可以任意搭配自己喜欢的浓稠酸奶，淡奶油，枫糖浆或者蜂蜜和自己喜好的水果一起食用。
小贴士
1.全程煎制必须小火，不然很容易糊底。
2.此配方量可以做6个松饼。
3.制作松饼，最好使用不粘锅。
这道菜的其他做法

【日式舒芙蕾厚松饼】风靡日本的胖胖胖松饼

59收藏
26.1万热度

小羽私厨之舒芙蕾厚松饼

57收藏
8.4万热度

混果舒芙蕾厚松饼（无泡打粉

50收藏
9.9万热度

舒芙蕾厚松饼

27收藏
12.9万热度

舒芙蕾厚松饼

64收藏
8.4万热度
热门搜索
家常菜
下饭菜
快手菜
早餐
鸡蛋
烘培
汤羹
孕妇
主食
热门菜谱

辣炒花甲

26收藏
316.3万热度

花式荞麦冷面

50收藏
303.9万热度

酸辣猪肝面

39收藏
236.9万热度

猴头菇养胃汤

55收藏
230.5万热度

鸽子汤最具营养的炖法,只要加这种食材,用小火慢炖即可,滋补气血养好生!

1.1万收藏
173.9万热度
相关菜谱