网红甜品舒芙蕾平底锅版
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思纬ultimate
不用烤箱就能做的舒芙蕾。松软香甜，大人孩子都爱吃
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡蛋
两个
玉米油
适量
牛奶
30ml
柠檬汁
数滴
低粉
40ml
步骤
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1. 准备原料 -
2. 蛋清跟蛋黄分别打入无油无水的盆中，蛋清加入柠檬汁
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3. 蛋黄加入牛奶
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4. 拌匀
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5. 筛入低粉
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6. 搅拌均匀
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7. 蛋清加入糖粉
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8. 打发到鱼眼泡时再加入三分之一糖粉。
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9. 打到泡沫细腻时再加入三分之一的糖粉
小贴士
注意翻拌手法是上下J字形翻拌，不要去搅拌，否则容易消泡。
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