火爆朋友圈的双重口味千层蛋糕
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懵智高朗
在家用平底锅就能搞定。香甜奶油内馅和Q弹饼皮完美搭配,双味口感重叠融合,免烤又快手~
时间: 30分钟-1小时
食材
黄油
各11克
可可粉/抹茶粉
各6克
低筋面粉
各68克
淡牛奶(夹心奶油部分)
适量
白砂糖(夹心奶油部分)
适量
糖
各22克
鸡蛋
各68克
盐
各1克
步骤
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1. 准备好所需食材。
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2. 分别把可可粉/抹茶粉与糖、盐、低筋面粉混合在一起
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3. 加入融化好的黄油和鸡蛋分次搅拌完再加入牛奶均匀即可
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4. 将事先搅拌好的可可粉/抹茶粉灌入平底锅中,切记:平底锅预热(一定要不粘锅,锅越好成功率越高)小火哦!
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5. 厚度一定要均匀,我比较心急,一般都比较厚一点,哈哈!可以做个十几张就放进冰箱冷却。
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6. 奶油打发,可以稍微硬一点。
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7. 第一层放可可饼皮,然后一层奶油,再一层抹茶饼皮,要耐心哦,奶油要涂均匀,但不建议太多,我大概弄了18层。涂完之后用保鲜膜包好,上面压个盘子,放入冰箱冷藏4小时。
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8. 把冷藏给的蛋糕拿出来,洒上可可粉/抹茶粉,有木有很赞,切一小块,开始品尝喽!
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9. 最后成品,宝宝们赶快做起来吧!
小贴士
奶油打发的状态正好,才是最美味的
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