萌萌哒喜洋洋纸杯蛋糕
6.9万热度
9收藏
收藏
|
动静unreasonable
杯子蛋糕我做的很少，所以在装饰这个的时候，就感觉特费劲。
但一样，这个蛋糕出来之后的效果也很惊艳。
除了孩子喜欢，连我婆婆和老妈这个年纪的人也被萌到了。
直接就问：“这蛋糕可以放到店里直接卖了吧？”
哈哈，能被人这么说，算是对我玩烘焙的最大褒奖了吧
把这个蛋糕的制作过程放上来，大家有空也烤一个哄哄孩子吧。
但一样，这个蛋糕出来之后的效果也很惊艳。
除了孩子喜欢，连我婆婆和老妈这个年纪的人也被萌到了。
直接就问：“这蛋糕可以放到店里直接卖了吧？”
哈哈，能被人这么说，算是对我玩烘焙的最大褒奖了吧
把这个蛋糕的制作过程放上来，大家有空也烤一个哄哄孩子吧。
时间: 30分钟-1小时
食材
低筋面粉
80克
葡萄干
80克
黄油
25克
细砂糖
70克
泡打粉
3克
全蛋液
100克
香草精
2毫升
奶油奶酪
150克
白砂糖
30克
糖粉
50克
淡奶油
100克
黑巧克力液
少许
白色巧克力币
少许
巧克力豆
少许
步骤
-
1. 开始之前，先找一块油布，用巧克力笔在上面挤出羊角的形状，等干了以后取下备用，室内温度高的话先放进冰箱冷藏。没有巧克力笔，也可以找一个保鲜袋，装入融化的黑巧克力液后把袋子剪开一个角，在油布上画羊角。 -
2. 先做蛋糕。黄油室温软化后，加入细砂糖搅打，呈蓬松的羽毛状即可。分次加入全蛋液，滴入香草精，继续搅打均匀
-
3. 低筋粉和泡打粉混合过筛，倒入黄油中，然后刮刀搅拌到无干粉状态。
-
4. 倒入葡萄干搅拌均匀。
-
5. 取蛋糕纸模，将蛋糕糊倒入，8分满即可。最好用图中这种小号的蛋糕模，造型好看，普通的纸杯蛋糕模太深了。
-
6. 烤箱预热180度烤20分钟左右，出炉后晾凉。蛋糕表面抹一层蜂蜜水备用。
-
7. 再做蛋糕的装饰。奶油奶酪和黄油室温软化后，加入糖粉搅打均匀。
-
8. 将奶酪糊用勺子挖到蛋糕上，抹成一个光滑的半球形。
-
9. 奶酪糊可能会很黏勺子难抹平，可以先弄出一个大体的形状，然后放进冰箱冷藏30-50分钟，稍微变硬以后，隔着保鲜袋用手将奶酪糊的表面抹光滑了。如图。
小贴士
1、葡萄干也可以不加。
2、室温高的话巧克力角容易花掉，要小心。
2、室温高的话巧克力角容易花掉，要小心。