小黄人纸杯蛋糕
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X教授exclusive
萌萌的小黄人点心，做法很简单，做一堆纸杯蛋糕，用奶油霜把小黄人的身子粘上就可以了。喜欢小黄人的大孩子小孩子们，一起试试吧！
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
60g
鸡蛋
2只
细砂糖
60g
淡奶油
适量
食用色素
1滴
步骤
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1. 鸡蛋2只，蛋清蛋黄分开在两只无油无水干净的盆中，蛋黄中加入20克细砂糖，称量40克细砂糖备用，低粉过筛 -
2. 蛋黄加细砂糖打至颜色发白
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3. 蛋白分三次加入细砂糖打至九分发（有小弯钩的状态）
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4. 取拳头大小的蛋白霜用手抽与蛋黄搅拌均匀
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5. 搅拌好的样子
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6. 再取三分之一蛋白霜，
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7. 用刮刀与蛋黄切拌均匀
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8. 将蛋黄糊全部倒入蛋白霜的盆中
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9. 以切拌的手法拌匀
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10. 分四次筛入低粉，每次都切拌均匀无颗粒后再加入下一次,
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11. 拌好面糊。将中号圆形裱花嘴装入裱花袋，将裱花袋套在一只杯子上以方便装入面糊
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12. 挤入模具 ,入预热好的烤箱烘焙10-15分钟，取出晾凉
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13. 现在开始装饰小黄人，用黑,白巧克力酱画出小黄人的眼睛、镜框和嘴巴、头发，静置待其干躁
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14. 根据情况，切掉一部分
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15. 制作一些纸杯蛋糕，
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16. 切去顶部鼓起的部分，留底部备用.
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17. 打发淡奶油，
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18. 将奶油挤一层在杯子蛋糕底上（请忽力我这奶油和差劲的裱花功夫)，将做成的小黄人头部安放在杯子蛋糕中间的奶油上
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19. 完成！
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20. 各种表情的小黄人，像吗
小贴士
1.纸杯蛋糕可以使用任何你喜欢的配方，因为我们不需要它光滑的表面
2.切掉的那部分蛋糕，涂果酱两片夹起，非常好吃
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