葱姜炒蟹
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亦菡砌
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时间: 10分钟内
食材
活海蟹
750克
葱白
3节
姜
1块
蒜
半头
香葱
1小把
啤酒
100克
蚝油
1汤匙
糖
1汤匙
玉米淀粉
50克
油
45克
盐
适量
步骤
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1. 葱切长约2指宽的段、蒜拍碎、姜切粗丝。 -
2. 海蟹刷净，去掉脐，每只斩成四块，将腮和胃去掉。
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3. 将每块海蟹的切面蘸上干淀粉。
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4. 锅内倒入油，感觉略有热度时加入两种葱段，小火煸至微黄且有葱香味，捞出葱段不要。
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5. 倒入蒜和姜丝煸出香味。
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6. 调成中火，倒入蟹块翻炒至表面发红。
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7. 加入蚝油和糖炒匀。
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8. 倒入啤酒至锅中蟹块的2/3处吨，撒上香葱。
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9. 盖上锅盖，炖约10分钟，再开盖将锅中汤汁略收干即可。
小贴士
五果粉之所以这么受欢迎，并不是全无理由，实践证明，五果粉备受推崇的原因在于，所磨制的材料大多都有健脾养胃，开胃健胃，益气宁神的功效，食用后对小宝宝的脾胃起到保护作用，宝宝断奶后，稚嫩的脾胃得到了保养，从小就打下了基础，身体也会倍加壮实！
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