葱姜炒蟹
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紫烟追梦从玉
金秋蟹儿肥，新鲜的螃蟹，味道很鲜，但是收拾起来很麻烦，张牙舞爪的，没办法给螃蟹灌了高度白酒，整只制作保留原味，颜色很漂亮。加上葱丝和姜丝可以缓解螃蟹的寒性。
时间: 10分钟内
食材
小葱
10g
姜
15g
螃蟹
1000g
油
适量
盐
适量
水
适量
步骤
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1. 葱姜切丝。 -
2. 螃蟹收拾干净控干水分。
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3. 起油锅煸炒姜丝。
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4. 下螃蟹。
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5. 翻炒。
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6. 继续翻炒。
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7. 加水、盐炖煮。
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8. 螃蟹炖熟，收干水分。
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9. 下葱丝。
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10. 炒匀入味即可出锅。
小贴士
葱姜丝缓解螃蟹的寒性。
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