烤肉店里的南瓜粥
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惠萧山情人
昨天回去我婆婆家一趟，看到有个可爱的小南瓜我就拿回家了！南瓜我最喜欢的吃法就是做南瓜粥，不知道大家有没有跟我一样的，每次去吃烤肉都特别喜欢烤肉店的南瓜粥，每次都喝不够要喝好几碗，觉得他们的南瓜粥特别好喝。细腻又浓稠，甜甜的。后来了解到这种韩式南瓜粥是要放糯米的，今天我们就自己在家做韩式南瓜粥吧！
时间: 30分钟-1小时
食材
南瓜
适量
糯米粉
适量
水
适量
糖
适量
步骤
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1. 准备材料 -
2. 南瓜切块去皮洗净，放入锅中。
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3. 倒入清水，刚刚没过南瓜就可以。
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4. 放在火上煮，大火烧开，开锅后转小火煮15分钟。煮到南瓜软烂。
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5. 南瓜和汤一起放到机器里打成浓汤。
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6. 倒回锅中。稍微晾一下，不要让汤的温度太高。
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7. 糯米粉取30克加一些水搅拌，搅拌好有点像水淀粉。
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8. 把糯米糊缓慢分次的倒入南瓜汤里，一边倒一边搅拌。注意这时汤的温度千万不能高，如果温度太高倒进去就会结块，变成南瓜疙瘩汤。这个可是我自己亲身体验过的。 不过结块倒也没事，过筛一两次就可以了。
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9. 等搅拌均匀确定没有结块，再开中小火加热，加入适量糖。
小贴士
我用了大米和糯米的混合来熬，糯米多放点熬出来的粥更黏糊。
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