熊孩子都爱喝的皮蛋瘦肉粥
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生气
皮蛋瘦肉粥想了好几天了，今天早起半小时熬了️白粥；
️肉切丁、用少许生抽、料酒、生粉腌制20分钟；
️待白粥煮至粘稠出米油时加入腌制好的肉丁、皮蛋碎、姜碎，再煮5、6分钟；️出锅时撒点葱花、加入少许盐调味即可～
️肉切丁、用少许生抽、料酒、生粉腌制20分钟；
️待白粥煮至粘稠出米油时加入腌制好的肉丁、皮蛋碎、姜碎，再煮5、6分钟；️出锅时撒点葱花、加入少许盐调味即可～
时间: 30分钟-1小时
食材
大米
80g
糯米
20g
里脊肉
50g
皮蛋
1个
姜、葱
适量
盐、生抽、料酒
适量
生粉
适量
步骤
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1. 大米+糯米熬粥都香滑粘糯 -
2. 大火煮开倒入大米+糯米，大火煮10分钟，转小火煮30分钟；
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3. 里脊肉清洗、擦干，切丁；
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4. 肉丁加入少许生抽、料酒、生粉，腌制20分钟；
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5. 皮蛋、葱姜切碎；
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6. 米粥熬好
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7. 非常粘稠、软糯；
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8. 将皮蛋、肉末倒入米粥中，继续煮5、6；
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9. 出锅前加入适量盐+小葱即可
小贴士
大米+糯米，浸泡一会儿，等水开后再放入砂锅中，这样煮出来的粥更香滑软糯。
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