牛油果白汁意粉
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昊英争
牛油果加牛奶做成的白汁，有淡淡的牛油果味。这个汁有牛油果充当粘稠作用，非常方便不用煮。
时间: 10-30分钟
食材
意大利面条
250g
牛油果
1个
培根
5片
牛奶
200g
淡奶油
30g
盐
3g
橄榄油
15g
黑胡椒碎
3-5g
西兰花碎
50g
步骤
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1. 煮意大利面时加点盐一起煮，软后捞起，加入橄榄油拌匀，为了防粘。 -
2. 西兰花在煮面的水里焯熟，捞出。
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3. 剪出顶部的小花
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4. 牛油果切小块，加入牛奶、淡奶油、盐、黑胡椒碎，用搅拌机打成泥，试味调节咸味。牛奶先不要一次加完，搅拌后觉得稠再加，汁不要太稠的状态，否则拌意粉后会很干巴巴。
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5. 培根切成条装，在锅里煎香，然后倒入牛油果白酱里，西兰花也一起倒入拌匀，然后就可以拌意粉了。
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6. 装盘后可以再洒些芝士粉
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7. 成品
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8. 成品
小贴士
喜欢辣的黑胡椒碎可多放。天气冷，酱汁做好可以适当加热一下再拌。
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