春饼《24节气-立春》蒸箱
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霖九九
每年立春日,北方人要吃春饼,名曰“咬春”。
吃春饼的习俗,习承唐朝历史悠久。立春时,春回大地,万物复苏,时蔬发出嫩芽。和采摘的春茶一样人们为了尝鲜掐取蔬菜嫩芽蒸熟,配以肉丝博饼卷好。唤醒经历完猫冬后的身体,并将它互相赠送,取迎春、盼望来年五谷丰登之意。
用蒸箱将蔬菜蒸熟,调料以搅拌,卷好入口。
菜谱来自老板三核蒸箱制作,营养纯蒸无冷凝,锁住食物原汁原味,蒸菜不再水哒哒。
吃春饼的习俗,习承唐朝历史悠久。立春时,春回大地,万物复苏,时蔬发出嫩芽。和采摘的春茶一样人们为了尝鲜掐取蔬菜嫩芽蒸熟,配以肉丝博饼卷好。唤醒经历完猫冬后的身体,并将它互相赠送,取迎春、盼望来年五谷丰登之意。
用蒸箱将蔬菜蒸熟,调料以搅拌,卷好入口。
菜谱来自老板三核蒸箱制作,营养纯蒸无冷凝,锁住食物原汁原味,蒸菜不再水哒哒。
时间: 10-30分钟
食材
主料:春卷皮10张、银芽50克、韭菜20克、胡萝卜25克、洋葱30克、春笋30克、青萝卜30克
适量
盐5克、糖2克,香油5克
适量
步骤
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1. 备好蔬菜,及春卷皮
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2. 将银芽、韭菜、胡萝卜、洋葱、春笋、青萝卜切丝
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3. 将切好的食材进老板三核蒸箱,选择蔬菜蒸模式,温度90℃,5分钟。
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4. 蒸好后取出,加入调味料搅拌均匀。
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5. 春饼皮卷好
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6. 装盘即可
小贴士
蒸蔬菜要保持蔬菜的水沥干,并且蒸制过程中不能有冷凝水产生,会破坏蔬菜的口感。
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