成熟的南瓜颜色真的很像胡萝卜，我晒图的时候人家都以为我这是胡萝卜，可它比胡萝卜的好处可多多了。中医认为南瓜性温，味甘。南瓜中含有氨基酸、类胡萝卜素、果胶、矿质元素、多糖类等很多对人体有益的营养素。
常食南瓜可以：
⑴解毒：南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。
⑵保护胃粘膜，帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动。帮助食物消化。
⑶消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
南瓜是很健康的食材，现在正是南瓜季，总想着多变着样的吃南瓜。总是做甜品或者打豆浆糊，太单调了。今天正好想吃馅饼，而且不想吃肉馅的，突然一个闪念，南瓜虾皮素馅，虾皮还有补钙的功效。马上买了南瓜，回家和面做起来。