牛肉芹菜馅锅贴
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喜儿是朵花
非常美味的锅贴，焦脆的外皮，一口咬下芹菜牛肉馅儿，清香鲜这味道，这口感怎不耐人回味。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
350g
开水
150g
凉水
100g
牛肉馅
300g
芹菜
250g
葱姜
各适量
黑胡椒粉
5g
花椒粉
3g
步骤
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1. 面粉先倒入150克开水用筷子搅拌，再加入100克常温水搅拌。 -
2. 揉成光滑的面团盖湿布醒面15分钟以上。
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3. 牛肉搅碎
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4. 加入葱碎，姜末，料酒，生抽，黑胡椒粉，花椒粉，盐，香油调匀腌制片刻。
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5. 芹菜摘去叶子，洗净剁碎。
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6. 加入牛肉馅儿里搅匀。
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7. 醒好的面团分成小剂子，大小和饺子剂子大小差不多就可以。
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8. 擀成圆皮，薄一点儿好吃。
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9. 放上馅儿
小贴士
方子可供3—4人吃，面皮半烫面法。