翡翠饺子
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鼻子大hamper
没有钱买翡翠,还只能做翡翠饺子
时间: 1-2小时
食材
芹菜
500
虾仁
适量
香菇
适量
猪肉
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
八角
适量
花椒
适量
步骤
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1. 菠菜叶子洗净放到料理杯里,或者榨汁机里,
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2. 加少许水开始打碎
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3. 过滤取汁,漂浮的泡沫去掉
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4. 和两种颜色的面团
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5. 我买的活虾,冰箱冷冻或者煮一下剥皮去虾线
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6. 葱,姜和虾仁放到绞肉杯里搅碎
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7. 我宝宝吃所以搅成了虾泥
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8. 绿色面团排气,擀成片
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9. 白色面团排气揉成长条
小贴士
食材比例白菜、香菇为主,豆腐、木耳、粉条次之,少许花生、姜末。
我常用的蘸料是:醋为主,生抽为辅,少量辣油 (也有时会加一点点糖)
每样材料的用量着实没有仔细称量,所以粗略写过…大家原谅…… 但是希望对于素饺子馅开拓思路有所帮助~ 有时候对于食物或许可以不拘一格,比如老妈把花生剁碎包进饺子馅儿,大概就属于开拓思路的一种吧。还有次老妈突发奇想在作料里放了点孜然,虽然听起来觉得有点怪,但味道还真是不错!大家也可以尝试自己的配方呀~
我常用的蘸料是:醋为主,生抽为辅,少量辣油 (也有时会加一点点糖)
每样材料的用量着实没有仔细称量,所以粗略写过…大家原谅…… 但是希望对于素饺子馅开拓思路有所帮助~ 有时候对于食物或许可以不拘一格,比如老妈把花生剁碎包进饺子馅儿,大概就属于开拓思路的一种吧。还有次老妈突发奇想在作料里放了点孜然,虽然听起来觉得有点怪,但味道还真是不错!大家也可以尝试自己的配方呀~
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