翡翠饺子
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链止履谭茁
“同学看我经常晒美食。问我，孩子总嫌弃她做的饭菜不好吃咋办？其实，小孩子有时候根本不是觉得你的菜做的不好吃了，而是腻了那些才菜的样子。孩子们总对新鲜的事物感兴趣，这个翡翠饺子，是不是就可以给你的餐桌上增添一道新鲜的色彩呢。孩子看到，一定会喜欢。而且天然色素，更健康！”
时间: 10分钟内
食材
面粉
200g
五花肉
100g
香菜
40g
菠菜汁
70g
油
适量
盐
2/3茶匙
生抽
2茶匙
鸡精
1茶匙
步骤
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1. 将菠菜，香菜，五花肉洗净备用 -
2. 菠菜切碎放入榨汁机
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3. 加少许水榨成菠菜汁
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4. 榨出的菠菜汁用筛子过筛后备用
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5. 将菠菜汁倒入面粉里面，用筷子拌成面絮，静置一会儿，让面絮充分吸收水分
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6. 将面絮用手揉成光滑的面团，静置片刻
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7. 将香菜和五花肉切碎
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8. 放在同一个碗里，加盐，生抽鸡精
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9. 用手抓匀，可以带上一次性手套。
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10. 然后将面团揉成长条状
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11. 用刀将面团条切成同等大小的小剂子
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12. 取一个小剂子，用手压扁，然后用擀面杖擀成圆形
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13. 用筷子夹上适量肉馅，放在饺子皮上
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14. 然后捏褶子包好即可。饺子包的难看
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15. 包好的饺子，可以放在冰箱冷冻，待吃的时候取出或蒸或煮或煎都可以
小贴士
和面的时候，不要一次性把水或面粉全部倒进去。到后面揉的时候，酌量增减。