花胶炖鸽滋补汤
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众所周之:花胶是补肾、滋阴、养颜的好食材，而鸽子却具有补肝壮肾、清热解毒、益气补血的功效。之前用花胶炖鸽子我习惯性的都会放洋参给掩盖鱼胶的腥味，但自从后来改用了香菇，再在起锅时洒上香菜，那味道更清香，而且也没有了腥腻的口感，更添食欲……
时间: 30分钟-1小时
食材
鸽子
2只
鱼胶
60g
香菇
12朵
盐
适量
清水
适量
步骤
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1. 准备食材: 鸽子2只、鱼胶60g、香菇12朵、香菜2颗、盐适量、清水适量 -
2. 将香菜洗净
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3. 切小待用
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4. 鱼胶提前浸泡2小时
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5. 干香菇洗净后提前泡发
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6. 浸泡好的香菇去蒂待用
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7. 将鸽子洗去血水，切成小块（也可不切）
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8. 清洗好的鸽子倒去血水，然后倒入电饭煲内胆中
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9. 加入适量清水
小贴士
每款鱼胶都不同，所以浸泡时长与炖煲的时间也不同。此菜谱约5人份，具体食材用量可按个人喜好调配。