五彩羊肉串
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时间: 10-30分钟
食材
羊腿儿肉
半斤多
彩椒(红,黄,绿)
各1个
生抽
适量
孜然 粉
适量
辣椒粉
适量
蚝油
适量
橄榄油
适量
盐
适量
步骤
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1. 羊肉切成小块儿,放调料腌制半天儿
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2. 青椒,红椒,黄椒切块.
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3. 一块羊肉,一块彩椒,穿成串.
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4. 穿好后的肉串放进烤箱,210度,烤15分钟,中间记得取出翻面
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5. 成品
小贴士
1、要买青皮的竹蔗才有清热之功效,而黑皮蔗性较温且滋补,如果买不到也可以不放,因为胡萝卜、马蹄同样有清热润肺之功效。
2、加香叶、小茴香等香料有增香去羊臊味的作用,但不适宜过多,会掩盖羊肉的香味。
3、怕羊腿肉臊味,可将羊腿肉先飞水。
4、可以放一些柱候酱来焖更美味。
2、加香叶、小茴香等香料有增香去羊臊味的作用,但不适宜过多,会掩盖羊肉的香味。
3、怕羊腿肉臊味,可将羊腿肉先飞水。
4、可以放一些柱候酱来焖更美味。
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