茶香卤牛腱
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簿埔哑乌捞
一样是瘦身餐首选，牛肉，低脂高蛋白。外面买牛腱很贵，自己烧实惠多了，也不难。一个半小时就OK^_^不怕假牛肉喔～也不怕添加剂哦～
时间: 1-2小时
食材
牛腱
一斤
老姜
一个
青葱
两根
红茶
一包
卤料包
一个
盐
少许
冰糖
五六颗
酱油
少许
料酒
少许
步骤
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1. 主料；新鲜牛腱，生姜拍碎，葱连葱白洗净，红茶一袋，卤味包一个，八角可以不放～ -
2. 水煮开，放入洗净的牛肉，稍微煮煮，直到表面没有血色就可以捞起来，备用
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3. 如此这般
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4. 锅里少许油，加入拍碎的姜和葱白，爆香
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5. 放入牛腱稍微翻炒爆香^O^
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6. 加入水，没过牛腱，加入茶包
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7. 加入卤包，少许料酒，酱油，冰糖。大火烧开以后，小火慢炖90分钟
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8. 后来还顺便卤了几个蛋≧◇≦
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9. 用筷子戳一下感觉轻松插进去的状态就可以了，很入味了～～我因为心急就切了，最好放冷了再切，比较有样子└(^o^)┘
小贴士
红茶里的单宁可以帮助分解牛肉纤维，让肉更入味～我煮好以后心急就切了，所以肉散掉了。应该等肉凉透了再切比较有型
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