焖烧锅香卤牛腱
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李莫愁
天气这么热,大家都喜欢吃点儿省事儿方便又没那么热的,凉面啊、饺子啊、烙饼之类的这会儿就占据了餐桌~那无肉不欢的我肯定觉得那些太素了~这会儿就需要卤牛腱子这种硬货啦哈哈~可是牛肉这种东西是最不爱熟的,制作过程熬人又不节能环保~但是有了焖烧锅以后,卤牛肉就变得超级轻松简单啦~不用久煮节能环保,不必担心烧糊,真空焖烧又能充分入味儿~头天睡觉前弄好第二天一早就能美美的吃上~是不是一级棒~
时间: 10分钟内
食材
牛腱子
500g
水
600ml
葱段
2段
姜片
3片
料酒
3大勺
六月鲜酱油
5大勺
老抽
3大勺
红酒醋
1大勺
花椒
8粒
大料
2个
桂皮
2片
干辣椒
2个
冰糖
5粒
步骤
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1. 首先登场的是我们可爱的小膳~小巧高颜值~不占地儿~随身携带也超方便。而且满足全家食用的量是绝对没问题哒
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2. 准备好所有食材
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3. 牛腱子洗净切成大块
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4. 焖烧锅内胆加入600ml水,放入牛腱、姜片、料酒,大火烧。因为内胆是厚底不锈钢材质,所以可以在明火、电磁炉、电陶炉等加热工具上使用哦~
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5. 烧开至出现浮沫
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6. 撇掉浮沫
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7. 加入剩下所有调料后再次烧开
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8. 关火,把内胆放入焖烧锅主锅内
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9. 拧紧盖子,焖一晚
小贴士
1.牛腱子可以在做之前提前用冷水泡1小时去血水。
2.喜欢吃香料味儿重的宝宝们还可以放香叶、豆蔻等香料
3.焖烧的时候一定要把外锅的盖子拧紧让它保持高真空状态哦
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