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一个菜谱三道料理简易卤乌拉圭牛腱
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如焚goodness
这次试做中粮我买购买的（乌拉圭牛腱），到货冰冻，品质保证。又快又放心，省去了自己跑的时间，还送货上门，简直太好了！对于我家吃牛大户来说太方便！马上做起来，卤好一大块，可以有狠多做法，这次一次性说三个做法，说说这乌拉圭牛腱子，不像市场上买的那么硬，入口筋软又有嚼劲儿，好吃得不要不要滴，卤好分块慢慢吃，耶耶！
时间: 1-2小时
食材
乌拉圭牛腱子一包
一公斤
香叶
6片
姜
两大块
盐
适量
料酒
两大勺
大葱白
两段
红片糖
16克
鱼露
两大勺
酱油
一勺
薄饼
两块
生菜
40克
牛肉
80克
辣椒粉
两勺
洋葱
适量
小红椒
少许
花椒
10粒
步骤
  • 1. 送到家门口，冰冻未化
  • 2. 解冻
  • 3. 三片香叶和姜一块，料酒，凉水一起煮开去沫
  • 4. 捞起
  • 5. 调一碗简易卤水，料酒，鱼露，盐，香叶，大葱，姜和花椒，红片糖拌匀
  • 6. 和牛腱用高压锅上气后小火煮10分钟即可
  • 7. 这样都好吃
  • 8. 现在讲第一种做法，粉和少许包菜焯水放碗中
  • 9. 用牛肉辣椒酱，加酱油，鱼露，醋，鸡粉，调个汁
小贴士
一大块牛腱吃不完的话分块保鲜膜包紧放入冰箱冷冻，想吃就解冻超方便！
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