快手晚餐（香煎牛排&提拉米苏）
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无光盲途秋雁
在家里亲手为ta烹饪一道爱的【快手晚餐】，俘获ta的心，甜蜜浪漫！
时间: 10分钟内
食材
马斯卡彭芝士
100克
牛奶
70克
细砂糖
适量
鸡蛋
2只
吉利丁片
2块
咖啡酒
10克
奶油
100克
朗姆酒
3克
手指饼干
适量
牛排
2块
盐
适量
黑胡椒粉
适量
步骤
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1. 2块吉利丁片放冰水融化，备用 -
2. 100克马斯卡彭芝士放入碗内，用电动打蛋器打发均匀
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3. 2个鸡蛋蛋清分离，备用
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4. 倒入70克牛奶和2个蛋黄，加入1/3砂糖，隔热水搅拌均匀
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5. 拿出刚才已打发好的芝士分3-4次加入已搅拌均匀的蛋黄牛奶
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6. 隔70-80度热水加入吉利丁片搅拌
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7. 加入适量咖啡酒，继续搅拌均匀，拿走备用
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8. 倒入2个蛋清和剩余的砂糖，用电动打蛋器打发至湿性发泡
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9. 将蛋清加入刚才搅拌好的蛋黄面糊中，搅拌均匀
小贴士
我这次网购的蔬菜一般菜场里比较少见，所以蔬菜品种根据自己喜好调整
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