墨西哥烤牛排卷饼
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谷风风月人间
异域风情最撩人，轻轻一撩就让你“发烧”！墨西哥彼岸的地道风味，如今完美融入这口感绵延的牛排卷饼中。伴着流浪民谣旋律，牛排与秘制调料交融合一，热情蔬果一一剥离切块，蜂蜜拉丝，手饼细卷，烹饪宛如优雅轻舞，一切都沉浸在北美情调之中。出品慢享，此刻最是小资范。
时间: 1-2小时
食材
牛排
1块
饼
几张
胡萝卜
少许
生菜
少许
圣女果
少许
柠檬
半个
洋葱
30g
辣椒粉
少许
盐
1勺
糖
少许
生抽
1勺
希腊酸奶
少许
黑胡椒粉
适量
大蒜粉
少许
料酒
1勺
步骤
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1. 将牛排用橡胶锤锤松后，放入、盐、糖、生抽、料酒、黑胡椒粉、洋葱丁的混合物里，冷藏腌制一夜 -
2. 烤箱预热到160°C，10分钟左右
-
3. 用锡纸包住牛排，将卷饼也放在烤盘上，入烤箱中层，不开火，关闭炉门焖2-3分钟
-
4. 取出卷饼，将牛排继续以上下火，120°C烤8分钟左右，取出稍晾凉，切细条
-
5. 青红椒和胡萝卜洗净切丝，洋葱切丝，圣女果切块，加少许蜂蜜，大蒜粉、辣椒粉拌匀
-
6. 将牛排和上述材料放入饼中，淋上少许酸奶即可
小贴士
1、孩子喜欢牛排的味道，所以就用了牛排。当然也可以换成牛里脊。
2、天喜玫花是纯天然竹纤维本色纸，健康无漂白。可以用来直接食物擦拭，餐具擦拭。
3、我用的是味道清淡的加拿大芥花油，芥花油味道中性、色质较轻，不会掩盖食材本身的味道与色泽。芥花油里胆固醇，饱和脂肪含量较低，有效减少卡路里的摄入。
2、天喜玫花是纯天然竹纤维本色纸，健康无漂白。可以用来直接食物擦拭，餐具擦拭。
3、我用的是味道清淡的加拿大芥花油，芥花油味道中性、色质较轻，不会掩盖食材本身的味道与色泽。芥花油里胆固醇，饱和脂肪含量较低，有效减少卡路里的摄入。
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