秋冬进补——红枣桂圆乌鸡竹荪汤
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新妹儿oba
这是一道特别适合秋冬季节喝起来的汤品哦
时间: 1-2小时
食材
乌鸡
半只
干竹荪
10到20克
红枣
5个
桂圆干
8粒
枸杞
10来粒
姜片
6片
花椒粒
10几粒
料酒
1瓶盖
盐
适量
步骤
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1. 竹荪加入少许盐用清水泡发20分钟泡发好后切去头尾挤干水份备用 -
2. 姜一半切丝一半切片
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3. 红枣，桂圆干，枸杞洗净
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4. 乌鸡洗净斩件后放入锅里，加入水，姜丝，料酒，花椒粒焯水，水滚开后煮2分钟即可
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5. 焯好水的乌鸡冲洗干净重新放入锅里，加入姜片和花椒粒
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6. 一次性加入足量的水
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7. 加入桂圆干
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8. 加入红枣
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9. 大火滚开后转小火煮20分钟
小贴士
很多人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样其实会损失掉一部分营养，最好不要剥掉这层薄皮哦！肺炎、支气管扩张病人不可使用核桃。
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