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心灵鸡汤#太太乐鲜鸡汁中式
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动静circular
鸡汤味美营养高,且具有抗疲劳美容养颜的功效,一直深受人们的喜爱。现在大家经济状况好了,所以不管外出就餐还是自家设宴,总是喜欢来个鸡汤。土鸡本身具有香鲜怡人,肉质细嫩,营养丰富等优点,而且不含激素,不仅使汤味清醇鲜香,同时又更易于吸收消化,非常有利于缓解一定的压力,滋补身体。
时间: 1-2小时
食材
土鸡
1只
太太乐鲜鸡汁
适量
35g
2根
枸杞
6g
当归
7g
3小勺
白糖
1小勺
料酒
30g
步骤
  • 1. 土鸡1只1200g,好朋友送来了一只土鸡,我家先生刚刚将宰杀拔毛完工
  • 2. 土鸡掏除内脏后洗净血水切成块
  • 3. 倒入锅中加水焯出浮末后捞出
  • 4. 过清水将浮末冲洗干净后沥干水分
  • 5. 准备好配料:葱(打结)、姜(整个拍松)、枸杞、料酒
  • 6. 枸杞放入温水中泡发
  • 7. 将鸡块、葱姜、当归倒入炖锅中,加入清水(和食材持平)、3小勺盐、1小勺白糖、、30g料酒,炖煮1小时左右
  • 8. 炖好后将葱结和当归捞出
  • 9. 倒入泡好的枸杞再焖煮片刻,出锅前滴入适量的鲜鸡汁调均,一锅味道香浓的鸡汤就炖好了!
小贴士
炖完发现太甜了!建议不要加蜜枣了,甘草枸杞的的甜味足够了。
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