几年前初来广东时吃过一次煲仔饭，便对其独特的风味念念不忘。直到今年，给新买的砂锅进行了一系列养锅操作之后，总算尝试做了一回煲仔饭，进而一发不可收拾，接二连三做了好几次，无法自拔。煲仔饭是源自广东广州的一道特色美食，以砂锅作为器皿来煮米饭，煲出来的米饭吸收了广式腊肠等辅料的油脂和香味，再浇上调配好的酱汁，搅拌均匀，令人食指大动，食之唇齿留香，回味无穷。腊肠一定要选择具有外形美观、色泽明亮、香味醇厚、鲜味可口、皮薄肉嫩等特色的广式腊肠，咸香中带着丝丝甜味的口感，别具风味。酱汁的调配上一般有生抽、耗油、香油、凉白开、糖等等，这次使用了太太乐鲜鸡汁来进行酱汁的调配。这款由蒸煮鸡原汁制成的鸡汤调味料，具有入味多汁，口口醇鲜的特点，蒸煮拌炖炒都可以用上它。太太乐鲜鸡汁金黄的色泽搭配着咸鲜的口感，能让蔬菜更加鲜嫩入味，让肉馅更加鲜香多汁，让汤面更加鲜美可口，让暖锅更加香醇浓郁。随挤随用的硅胶阀瓶口设计，更是方便省心，完全不担心瓶口有残留，已经成为我目前最喜欢的调味品。加入了太太乐鲜鸡汁的煲仔饭酱汁，让米饭融合了各种鲜香滋味，醇香扑鼻。\r（PS：这个方子的用量可以做一锅二人份的煲仔饭）