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凉拌苦瓜#太太乐鲜鸡汁中式#
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看仁琴境呜
苦瓜最好是凉拌着吃,这样能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。
时间: 10-30分钟
食材
苦瓜
1根
太太乐鲜鸡汁
适量
辣椒油
适量
适量
香醋
适量
步骤
  • 1. 苦瓜洗净去籽。
  • 2. 切小条
  • 3. 开水焯烫一下,捞出过凉水。
  • 4. 加入适量盐,太太乐鲜鸡汁,一小勺辣椒油,适量香醋,搅拌均匀即可。
  • 5. 苦瓜有清热解毒,养颜嫩肤,养血滋肝,降血糖的功效,平时可以多吃一些,加入太太乐鲜鸡汁,给这道菜增鲜不少。
小贴士
1、苦瓜焯水放油和白糖:可减少苦味和保持色泽
2、过凉水可使苦瓜色泽翠绿和爽脆
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