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闷热黄梅里的清新小菜:东南亚风味蔬菜沙拉 #太太乐鲜鸡汁西式
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消防车hard
今年江南的梅雨季因为史上最强首登台风的降临而变得格外漫长,潮热的空气里,似乎周围的一切都能立刻拧出水来,低气压带来的闷热更是让人的食欲一蹶不振,是时候做一碗清新爽口的沙拉来一扫阴郁了。
记得年初在暹粒的一间餐厅,吃过一道看似清淡却味道浓郁的沙拉,味觉灵敏的同伴当时告诉我说,应该是用了高汤去调汁,才会如此好味道。现在,我们不用大费周章的为一道沙拉熬一锅好汤,有了太太乐百搭小黄瓶,分分钟让你的沙拉媲美餐厅的大厨。
时间: 30分钟-1小时
食材
红柿椒
1个
黄柿椒
1个
胡萝卜
1根
黄洋葱
半个
香菜
2束
荷兰黄瓜
2根
蒜瓣
2个
青柠
1个
蜂蜜
15ml
花生酱
15g
生抽
15ml
朝天椒
2个
米醋
10ml
芝麻辣油
5ml
30ml
太太乐鲜鸡汁
15ml
花生碎
适量
步骤
  • 1. 食材全家福。
  • 2. 将柿椒切丁;黄瓜、胡萝卜、洋葱切丝。
  • 3. 将香菜切段。
  • 4. 蒜头切沫,加入青柠汁、生抽、蜂蜜。
  • 5. 再加入太太乐鲜鸡汁、花生酱、朝天椒段、芝麻辣油和水,调成汁。
  • 6. 在切配好的蔬菜上淋上酱汁,搅拌均匀,再撒上一些花生碎,Then Devour!
小贴士
1、有了太太乐鲜鸡汁的加持,再配合酸酸辣辣的东南亚风味,这碗沙拉可算是夏日餐桌的必备佳品了。
2、如果不太喜欢生柿椒的味道,可以尝试将其放在炉灶的明火上烧烤至表皮发黑起皱,剥去皮后再食用,更能突出柿椒的清甜滋味。
3、如果想要品尝更地道的东南亚风味,可以将配料中的生抽换成鱼露。
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