蜜汁叉烧肉粽子
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张良net
最近包粽子包上瘾了，继前天包的鸡胸肉粽子后，今天继续开包，来个五花肉版的吧，虽然肥一点但会比较香。想说的是自己包的粽子就可以这么任性，想吃啥馅包啥馅，什么重量比例也不用管啦…由于鹌鹑蛋就剩8个，我又准备包10个粽子，所以后面两个用的丁香鱼代替，居然味道更美～
时间: 30分钟-1小时
食材
五花肉
10小块
糯米
适量
去皮绿豆
糯米的一半
红豆
一大把
鹌鹑蛋
几个
红豆沙
适量
萝卜干
少许
丁香鱼
少许
粽子叶绳子
适量
盐
少许
蜜汁叉烧酱
少许
步骤
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1. 米和绿豆提前两小时泡，红豆由于也只泡了两小时比较硬，下次一定要提前半天以上泡，泡好后滤干水，加点盐搅拌均匀 -
2. 五花肉用蜜汁叉烧酱提前两小时腌制，鹌鹑蛋煮好去壳
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3. 红豆沙我用了这么点
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4. 先放糯米再放馅
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5. 由于怕五花肉有点腻，我还加了点萝卜干
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6. 最后两个没鹌鹑蛋的用丁香鱼代替，事实证明，丁香鱼更香
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7. 还是一样，高压锅里加水没过粽子，听到'哧哧'声后再压20分钟左右
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8. 颜值还不错
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9. 好吃到停不下来
小贴士
1大勺大约15ml哦！根据自己口味调整