沙拉酱肉松面包卷
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计也许我错了
沙拉酱是家中必备材料，用处非常广泛，做汉堡、做面包卷，或者用来拌水果沙拉、蔬菜沙拉等等，又方便又好吃。我喜欢买这种软瓶包装的丘比沙拉酱，容易保存，用起来一挤就可以，太方便了。
食材
牛奶
130g
高粉
260g
鸡蛋
1个
糖
30g
盐
2g
酵母
3g
黄油
20g
香葱
1根
芝麻
适量
丘比沙拉酱
1瓶
肉松
适量
鸡蛋液
适量
步骤
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1. 将牛奶、鸡蛋、盐、糖、面包粉、酵母放入和面机桶中，开启和面机。 -
2. 和至光滑的面团后，加入软化的黄油继续和面。
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3. 和成光滑的面团，揪一块面能轻松地拉成套手膜即可。
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4. 将和好的面用保鲜膜盖好，放置在温暖处发酵一个半小时，是原来的两倍大。
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5. 取出发酵好的面团，擀成烤盘大小的长方形面皮，擀得过程中撒干粉防粘。
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6. 将面胚放到抹油的烤盘上，均匀地扎满小孔，以防烤制地过程中鼓起。
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7. 面皮表面抹鸡蛋液，撒上香葱碎和芝麻，放温暖湿润处醒发1个小时，至原来的两倍厚。
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8. 烤箱预热180度，将烤盘放中层烤15分钟，表面微黄的时候加盖锡纸。
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9. 烤好的面包放凉后，切去四周不整齐的边缘，在背面挤上丘比沙拉酱。
小贴士
烤至面包表皮微黄的时候，一定注意加盖锡纸，否则表皮容易烤硬以至于卷的时候开裂。和好的面团进行第一次发酵的时候，可以放在冰箱里发酵，但是时间要7、8个小时，这样发出来面团比较硬，擀成方形薄饼的时候比较容易操作。