土豆香肠面包
5.9万热度
46收藏
收藏
|
流年里沉淪以风
早餐首选，荤素搭配，营养到位的一款面包。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
280g
奶粉
20g
鸡蛋
60g
水
90g
糖
40g
酵母
6g
黄油
20g
馅料：香肠
3根
土豆泥
200g
黑胡椒粉
适量
步骤
-
1. 土豆切小块上锅蒸熟，香肠切粒，加入适量黑胡椒粉，20克黄油软化，适量盐调味拌匀备用。 -
2. 鸡蛋液，水，糖，面粉，奶粉，酵母放入面包机揉面十分钟。
-
3. 十分钟后加入黄油继续揉面半小时
-
4. 能拉出膜揉面结束，发酵面团到2.5倍大。
-
5. 案板上排气分成8等份滚圆静置十分钟。
-
6. 擀开包上馅料，收口捏紧。
-
7. 放入烤盘发酵
-
8. 发至1.5倍大，用快刀或剪刀划十字口刷蛋黄液。
-
9. 烤箱提前预热，上下火160度，中下层25分钟。具体温度时间依自己烤箱来。
小贴士
取出趁热蘸着番茄酱吃，面条脆脆的，一口就咬到脆皮的香肠，肉汁和芝士粒多重爆浆，越嚼越香，虽然是我买的是速食小芝肠，因为是零添加，吃起来鲜甜肉香，宝宝和孕妇可以放心食用