笋干腊肉炖豆腐
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夜副斩脑改
腊肉口感紧致细腻、色泽红润、滋味愈发的醇厚，搭配上新鲜晒干的笋干，鲜香的口感更上一层楼
时间: 10-30分钟
食材
笋干
50克
腊肉
100克
豆腐
1块
葱段
5g
姜丝
2片
料酒
1勺
白胡椒粉
1茶匙
盐
适量
步骤
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1. 笋干先用水泡发好。 -
2. 腊肉搓洗干净，切成小块
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3. 葱姜改刀切好。
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4. 热锅冷油，下葱姜炒香
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5. 在下腊肉翻炒几下
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6. 加入泡好的笋，1勺料酒
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7. 在加入能没过食材的水
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8. 大火将水煮开，加盖，转小火焖煮40分钟。
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9. 时间快到的时候，将豆腐洗净切成小块
小贴士
每家的腊肉咸度不同，最后加盐的时候记得尝一下在加。
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