您的位置: 首页>菜谱分类>火腿瘦肉蛋炒饭
火腿瘦肉蛋炒饭
9.5万热度
14收藏
惠萧山情人
饭在我们的饮食中有着不可或缺的地位,就我个人来讲我不喜欢吃白饭,但如果是炒饭我不用其他菜就可以多吃一碗,所以炒饭成了我家的家常便饭。
今天要炒的就是这个:猪肉火腿虾皮蛋炒饭,名字有点长,但这里面加入了虾皮,真的很香哦!还有一个没出现在名字里边的就是萝卜干,也让整个饭更加的美味。
既然是家常便饭,所以炒这个饭没有过多的花招,就是平平常常的,大家都可以在小厨房里完成的一个做法。我们三口之家,所以做的是三人份的分量。
喜欢的一起来吧!
时间: 1-2小时
食材
米饭
3碗
鸡蛋
一个
火腿肠
两根
瘦肉
80g
虾皮
一小把
萝卜干
40g
两根
胡椒粉
2g
食用油
适量
4g
鸡粉
3g
生抽
适量
热水
小半碗
步骤
  • 1. 先煮一锅白饭,分量自己把握,煮Q一点,放凉备用。实际上有剩饭的话用剩饭最好了!
  • 2. 材料集合……火腿切滚刀切小块,瘦肉切丝,萝卜干切小丁,葱切丁,虾皮洗净备用。
  • 3. 上锅开火,热锅下适量的油,先炒火腿肠,表面有点焦焦就好。
  • 4. 火腿推一边,打入一颗鸡蛋,迅速滑蛋打散。
  • 5. 跟火腿炒均匀,别炒老了!
  • 6. 加入肉丝、虾皮、萝卜干,翻炒均匀。
  • 7. 加适量的盐翻炒均匀,这里加盐,使食材有味道。
  • 8. 放入米饭,在饭上浇上小半碗热水,这样饭好打散。把米饭打散,与其他食材炒匀。
  • 9. 加入胡椒粉,鸡粉,倒入适量生抽,咸淡自己调配。翻炒均匀,想吃焦香一点那就多炒一会,不想太焦那就把材料翻炒均匀就好啦!最后撒上葱花翻拌一下,完工。
小贴士
1.食材随自己喜欢,用量也随自己喜欢。但这里用到虾皮跟萝卜干真的为这道饭增味不少。
2.在放入米饭后一定要在米饭上浇上适量的热水,这样米饭才容易打散。
3.我们讲的是家庭厨房里最方便简单的方法,怎么简单怎么来,不求花式。
这道菜的其他做法

火腿腊肠蛋炒饭

178收藏
8.6万热度

火腿香菇蛋炒饭

168收藏
8.7万热度

火腿豆干蛋炒饭

756收藏
12.7万热度

火腿肠鸡蛋炒饭

866收藏
8.7万热度
热门菜谱

面拖小黄鱼

45收藏
751.6万热度

糖醋核桃鸡丁

119收藏
509.2万热度

三丝粉利

59收藏
303.2万热度

豆干芹菜

22收藏
254.7万热度

大闸蟹

738收藏
167.6万热度
相关菜谱