擦菜炒蚕豆
10.6万热度
6收藏
收藏
|
刃舅票簧医
在我的家乡几乎每家每户都会有擦菜,它是由新鲜蔬菜叶经过多种工序腌制而成的传统小菜,它的味道微酸甜,可以和很多菜搭配,例如:擦菜炒鸡蛋、擦菜炒肉末、擦菜拌米粉等,今天我就用我家的擦菜炒蚕豆吧,做法很简单,也一样的爽口开胃。
时间: 10-30分钟
食材
蚕豆150克
适量
盐适量
适量
食用油适量
适量
擦菜200克
适量
干辣椒末适量
适量
鲜红椒2个
适量
步骤
-
1. 准备好食材,擦菜和鲜红椒切碎。
-
2. 蚕豆煮熟,剥皮备用。
-
3. 锅中放油,放入干辣椒末炒酥香。
-
4. 煸香干辣椒末之后,将擦菜和鲜辣椒一起放入,炒至出香味。
-
5. 这时将煮熟的蚕豆倒入,加盐拌匀。
-
6. 最后装盘,就这样非常爽口开胃的小菜就做好了。
小贴士
炒这个菜油要多点,我没有放调料,擦菜原本带有一股香气,调料太多会抢了味道。
相关菜谱
-
腊肉韭菜炒蚕豆
烟锁轻尘墙西_8.2万热度90收藏 -
芹菜炒蚕豆
伤情undertaking13.8万热度160收藏 -
韭菜炒蚕豆米
什犯罕陡实10.8万热度32收藏 -
咸肉雪菜炒蚕豆|美食台
墨衣过忘川丙11.8万热度42收藏 -
咸肉雪菜炒蚕豆|美食台
疯疯癫癫只为你9.4万热度17收藏 -
香肠雪菜炒蚕豆米
场控男帝乘9.6万热度13收藏 -
酸腌菜炒蚕豆
税彦地平线的忧伤12.7万热度715收藏 -
韭菜炒蚕豆
诎蒙钠鼻皆9.7万热度745收藏