酸菜炒蚕豆
8814热度
149收藏
收藏
|
雾气personality
春夏交接之时，正是吃蚕豆的好季节。在我们家乡，大家习惯用酸菜炒蚕豆。
时间: 10分钟内
食材
蚕豆
700g
酸菜
80g
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
鸡精
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
步骤
-
1. 蚕豆去壳，洗净。 -
2. 酸菜洗净切碎，放油煸炒熟盛出。
-
3. 锅里放油，7分热，放下姜，蒜末爆香，放入蚕豆煸炒
-
4. 待蚕豆有些转色，放盐，糖，料酒，酸菜，煸炒。
-
5. 加一点水闷至蚕豆熟，放鸡精，葱花，煸匀即可。
小贴士
1.蚕豆一定要煮熟。
2.因为蚕豆连皮炒，所以盐要早些放才入味。
3.水不能放的多，刚够煮熟就好。
2.因为蚕豆连皮炒，所以盐要早些放才入味。
3.水不能放的多，刚够煮熟就好。
-
这道菜的其他做法
-
酸菜炒蚕豆
106收藏8.6万热度 -
酸菜炒蚕豆：试过蚕豆带壳一起炒吗？相当妙！
34收藏10.4万热度 -
酸菜炒蚕豆
674收藏9万热度 -
酸菜炒蚕豆
834收藏8.7万热度 -
擦菜炒蚕豆
6收藏10.6万热度
-
热门菜谱
-
酸菜白肉
18收藏572万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
雪菊枸杞茶
785收藏221.4万热度 -
黑米粥
1.1万收藏202.1万热度