香菜蚕豆瓣
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Esperanza-琳
蚕豆可是个好东西：他富含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、维生素B1、维生素B2、烟酸、和钙、铁、磷、钾等多种矿物质，犹其是磷和钾含量较高
时间: 10分钟内
食材
蚕豆
200克
红甜椒
半个
香菜
3棵
盐
2茶匙
姜
2片
步骤
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1. 新鲜蚕豆剥去外壳取出豆瓣，入沸水中焯水，捞出沥水备用。红甜椒切成1cm小方粒 -
2. 姜去皮切末，香菜切小段
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3. 起锅热油，下姜末炒出香味
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4. 下蚕豆翻炒片刻
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5. 加入红椒翻炒至断生
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6. 加入盐，翻炒入味
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7. 关火，撒上香菜
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8. 翻炒均匀即可
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9. 成品
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