蚕豆瓣炒鸡蛋
8.8万热度
148收藏
收藏
|
李白甫的血手
朋友送我一些农家土鸡蛋，心里想着要吃土鸡蛋的香，就做了这个蚕豆瓣炒鸡蛋。好看又营养，鸡蛋的香味很浓哟！
时间: 10分钟内
食材
鸡蛋
3枚
蚕豆瓣
200g
蒜苗
2根
油
适量
盐
适量
红辣椒丁
适量
步骤
-
1. 蚕豆瓣洗净 -
2. 由于是土鸡蛋，小的很，所以用了3个
-
3. 青蒜2根
-
4. 将鸡蛋打入碗内，青蒜切碎后放入碗中，一起打均匀
-
5. 红辣椒切成丁
-
6. 炒锅大火，放油。放入蛋液，炒成蛋花。出锅待用
-
7. 炒锅再次放油，放入蚕豆瓣翻炒，加一点点盐
-
8. 加入蛋花，翻炒均匀。加一点水
-
9. 盖上盖子小火焖烧3分钟。开盖后翻炒收汁。
-
10. 装盘后撒上红辣椒丁。蚕豆瓣炒鸡蛋完成！
小贴士
为了保证蚕豆瓣熟透，一定要加盖焖烧一会。
-
这道菜的其他做法
-
蚕豆米炒鸡蛋
193收藏6.9万热度 -
蚕豆米炒鸡蛋
774收藏10万热度 -
口蘑蚕豆米炒鸡蛋
181收藏8.6万热度 -
口蘑蚕豆米炒鸡蛋百合番茄炒鸡蛋
7收藏10.8万热度 -
蚕豆米炒鸡蛋
40收藏8.2万热度
-
热门菜谱
-
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
酸辣土豆丝
68收藏252.8万热度 -
猴头菇乌鸡汤
946收藏203.2万热度 -
肉末茄子香干酱
19收藏179.3万热度