雪菜蚕豆瓣
9525热度
182收藏
收藏
|
不要鱼丸要粗面
传统医学认为蚕豆味甘、性平，入脾、胃经；可补中益气，健脾益胃，清热利湿，止血降压。
蚕豆去皮成豆瓣后，味道更纯，加上雪菜的鲜美，就成了很有滋味的一道菜了。
蚕豆去皮成豆瓣后，味道更纯，加上雪菜的鲜美，就成了很有滋味的一道菜了。
时间: 10分钟内
食材
蚕豆
300g
雪菜
20g
色拉油
适量
步骤
-
1. 剥去蚕豆外面的皮，留下豆瓣。 -
2. 雪菜洗净后，切短。
-
3. 坐锅，放色拉油，炒蚕豆瓣。
-
4. 再加入雪菜一起翻炒。 加适量的水煮， 煮至蚕豆瓣略略开花，起锅，装盘。
小贴士
因为雪菜本身有咸味，所以炒制过程中，不必放盐了。