1. 芸豆冷水浸泡过夜，有几颗随便泡泡就涨了，我手痒先去了皮

2. 泡胀了后把皮全部剥掉，这是个浩大的工程，要有耐心哦

3. 去皮了的豆子洗干净放入带压力的电饭煲内，加入刚刚没过豆子的水，选择煮粥模式，我家的电饭煲有个'婴儿粥'模式，两个小时就可以出锅啦！

4. 豆子用勺碾压一下，不用非常碎，倒入不粘锅，加入黄油和白糖

5. 开小小的火，搅拌，碾压，让黄油和糖都融化在豆泥的海洋里，不停的搅拌至豆泥成团，看上去略干，有沙沙的感觉，我大概炒了五分钟

6. 趁热过筛

7. 过完筛后用刮刀拌匀，稍稍压压紧，就完成啦！

8. 可以揉成自己喜欢的形状，密封保存，做成各色月饼馅，或者用来做桃山皮，或者直接吃，都是OK哒！