麻辣凉拌毛豆
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睫毛shipwreck
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这段时间是毛豆的季节，所以做了些麻辣味的小毛豆当做小零食或下酒菜都蛮不错的。
这段时间是毛豆的季节，所以做了些麻辣味的小毛豆当做小零食或下酒菜都蛮不错的。
时间: 10-30分钟
食材
毛豆
250g
辣椒
适量
八角
适量
香叶
适量
盐
适量
蒜
适量
姜
适量
步骤
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1. 毛豆用盐水洗净 -
2. 锅中加入适量的清水
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3. 放入香料 适量的盐 一起煮
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4. 煮15分钟
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5. 将煮好的毛豆冰水过一下，剪去两头
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6. 酱油+醋+糖+2滴香油+纯净水
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7. 生姜、大蒜切末，花椒洗净，干尖椒剪好备用
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8. 炒锅倒适量的油，煸香
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9. 煸香的蒜蓉辣椒浇在毛豆上
小贴士
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煮毛豆的时候要加盐，可以是煮好的毛豆保持碧绿的色泽
煮毛豆的时候要加盐，可以是煮好的毛豆保持碧绿的色泽