最爱那一抹绿～家常扁豆丝
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麻木不人贲呗中
扁豆可是个好东西呢！
你问我怎么好呀？
那个…
好吃呀……
你问我怎么好呀？
那个…
好吃呀……
时间: 10-30分钟
食材
扁芸豆
500g
五花肉
200g
红辣椒
2个
葱
一小段
姜
三片
盐、糖、胡椒粉
适量
步骤
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1. 扁芸豆切斜丝，2-3毫米宽 -
2. 烧一锅水，水开放入豆丝，煮五分钟左右，煮到八成熟，捞出，放入凉水盆中备用
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3. 热锅热油，炒肉丝，可以放一点料酒去腥增鲜
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4. 炒至肉丝变白，放入红辣椒段、葱姜，炒均匀，再放一点酱油
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5. 放入豆丝，翻炒均匀
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6. 可以尝一下豆丝，炒熟了就可以放盐，糖、胡椒粉，调味
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7. 好了，又到了拍照时间喽
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8. 你尝尝，好吃吗
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9. 点缀几颗枸杞，美呀
小贴士
豆丝很难炒，所以我们先焯水，把它基本煮熟，这样比较方便
绿色的菜，一定少放酱油，上色之后不漂亮啦
绿色的菜，一定少放酱油，上色之后不漂亮啦
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