肉末小炒豆角
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铅笔periodic
今天推荐一道很普通很下饭的家常菜---肉末小炒豆角，这是妈妈最爱做的一道菜， 从小吃到大， 吃了几十年也吃不腻。 肉末可以说是一种百搭的食材，比起大肉少了些油腻，比起素炒又多了些鲜美， 做菜时加入一点肉末， 会让普通的素炒菜的味道更上一层楼，且更加营养。这道小炒菜做法简单，几分钟快炒即可上桌，鲜香又下饭，有了它要多煮米饭哟。。。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
1把
肉末
1小碗
姜末
少许
红椒
半个
水淀粉
适量
油盐
适量
步骤
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1. 准备好原材料； -
2. 热锅凉油， 放入肉末进去煸炒；
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3. 煸炒变色后加入姜末进去翻炒；
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4. 加入豆角丁进去翻炒；
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5. 豆角丁翻炒至九成熟时加入盐调味；
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6. 再加入红椒翻炒两下；
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7. 最后加入水淀粉勾芡， 盛入盘中。
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8. 端上桌了。
小贴士
1. 煸炒肉末时加入点姜末去腥； 2. 豆角切成丁更易入味，但要记得豆角一定炒熟了才能吃； 3. 最后加入点水淀粉勾芡。