笋瓜炒肉丝
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一朝风月英逸
一道很简单的家常菜。笋瓜和肉片在一起，散发的味道真香，超级下饭。
时间: 10-30分钟
食材
肉丝
适量
笋瓜
一个
生姜
少许
葱花
少许
大蒜碎
少许
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
生抽
适量
老抽
适量
步骤
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1. 笋瓜洗净 -
2. 切片
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3. 肉丝加入盐、料酒、糖、生粉、少许生姜碎、生抽、老抽，拌均匀
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4. 热锅中倒入色拉油，放入生姜碎炸一下，放入拌匀的肉丝，翻炒，不要炒得过老，盛出待用
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5. 热锅中放入少量油，倒入笋瓜片，加入少量热水，翻炒
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6. 笋瓜快炒熟的时候，倒入已经炒好的肉丝，加入少量的食盐，拌匀即可
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7. 成品图 配一碗米饭，准备开吃~
小贴士
炒笋瓜的时候需要放一些水，一点点，不要太多。水收干了，笋瓜也差不多熟了。