西葫芦炒鸭脯肉
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搪瓜访本贡
这是一道简单、好吃、快捷又下饭的一道私房菜、快手菜。鸭脯肉加入多种调味料稍加腌制后, 再配以西葫芦一起合炒, 但要注意的是, 这西葫芦一定要将里面的中间的芯籽去掉,这样吃起来口感更好,再切成片一起炒。 为了菜品颜色更漂亮, 加入了点红椒来增色。 这菜即好看又滑嫩,更好吃,不错三分钟就可以上桌, 是道非常值得尝试的下饭菜。
时间: 10-30分钟
食材
鸭脯肉
1小块
西葫芦
1根
红椒
1个
蒜
3瓣
生抽
1勺
淀粉
1勺
料酒
1勺
油盐
适量
步骤
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1. 准备好原材料;
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2. 鸭脯肉片加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒, 拌均匀腌制一下;
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3. 热锅凉油, 放入腌制好的鸭脯肉进去煸炒;
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4. 煸炒至鸭脯肉变色后放入蒜片进去煸炒;
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5. 爆香后加入西葫芦片进去翻炒;
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6. 翻炒至西葫芦九成熟时加入适量的盐调味;
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7. 最后加入红椒片翻炒至变色即可 盛入盘中。
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8. 端上桌了。
小贴士
1. 鸭脯肉要提前加入盐等调味料腌制一下; 2. 西葫芦要将中间的芯要去掉口感更好; 3. 加入点红辣椒片帮助菜品增色。
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