【芸芸小厨】滋补的虫草花老鸭汤
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没有什么比煲一锅汤更简单也更费事的了,步骤并不复杂,却需要不短的时间等待。只要多些耐心,在揭开锅盖的那一瞬间,就能收获一锅的清甜。
虫草花性平,鸭肉大补,虫草花遇到鸭肉,加上时光的慢烹细煮,鸭肉的醇厚味道和虫草的淡淡草药香味融合,端给家人的是满满的美味和营养。
虫草花性平,鸭肉大补,虫草花遇到鸭肉,加上时光的慢烹细煮,鸭肉的醇厚味道和虫草的淡淡草药香味融合,端给家人的是满满的美味和营养。
时间: 1-2小时
食材
鸭腿
1只
虫草花
5g
红枣
1颗
枸杞
8颗
姜
2片
水
1kg
鸡粉
少许
花雕酒
10g
浓缩鸡汁
8g
盐
1小勺
步骤
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1. 鸭肉剁成1.5厘米左右小块。
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2. 流水冲洗,将皮和白色的油脂去掉。
小贴士
1.鸭肉要把皮和油脂去干净,煲好的汤不会太油。
2.鸭肉飞水是烧开水,丢进食材,水再开,关火捞出鸭肉。
2.鸭肉飞水是烧开水,丢进食材,水再开,关火捞出鸭肉。
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