姬松茸虫草花炖鸡翅~健康无盐鲜香
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裴春蝶裴
松茸,对血糖,血管等都有好处,不仅味道鲜美且健康多多,具体请参考百度百科介绍,虫草花也如此,我知道二者结合健康且美味
时间: 30分钟-1小时
食材
鸡翅
1000g
姬松茸
4个
虫草花
200g
山药
50g
薏米
50g
葱姜生抽
适量
步骤
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1. 准备食材,虫草花,鸡翅,姬松茸,葱姜,八角
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2. 鸡翅冷水浸泡
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3. 鸡翅背部划一道线,加料酒,腌制
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4. 在腌制时间,我们把虫草花去根,洗净
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5. 并准备调料
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6. 鸡翅冷水下锅,沸腾后撇出血末,然后上一步,准备的调料
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7. 姬松茸需要开水泡,留水入汤,虫草花,入开水微焯会
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8. 中火炖约10分钟加入松茸及泡松茸的水,再炖5分钟,再加入虫草花,生抽,我用的美极馅,入两勺,中火炖10分钟,加少许鸡粉,没有用鸡精代替,关火后焖20分钟出锅
小贴士
1. 没有炖盅的可以用砂锅或普通锅小火慢炖。 2. 一般炖汤要三个小时,因为虫草花不能超过两个小时,否则营养被破坏,所以控制在两小时。 3.滋补类汤水不需要加盐和味精的,食材本身的味道就很鲜美。
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