干锅香辣鸡块
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抖坠以接玖
里面加入了一些蔬菜——菜花、青椒、白玉菇和蟹味菇。在口感上丰富了一些，加上家 里自己种的晾干的辣椒，吃着实惠、吃着过瘾。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
550克
郫县豆瓣酱
14大勺
菜花
100克
青椒
1个
白玉菇
80克
蟹味菇
100克
葱
1段
姜
3片
干辣椒
3个
糖
7克
盐
适量
生抽
1小勺
料酒
1小勺
白胡椒粉
少许
步骤
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1. 鸡腿洗净剁成小块，加盐、白胡椒粉、料酒抓匀腌制20分钟 -
2. 蟹味菇和白玉菇去根洗净
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3. 菜花掰成小朵、青椒切成象眼块
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4. 葱斜切马耳块、姜切片
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5. 辣椒剪成段
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6. 锅内加下入稍微多一点的油，放入花椒炸至变色
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7. 倒入鸡块中火翻炒，烹入料酒去腥
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8. 直到鸡块表皮微黄干焦
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9. 下入葱、姜炒出香味
小贴士
1：辣椒和花椒也可随自己口味添加，喜欢辣味重的可再加一些辣椒。
2：蔬菜随自己的喜欢添加。
2：蔬菜随自己的喜欢添加。
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