猴头菇芋奶大骨汤——冬季暖身
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整洁undesirable
我和老公都是胃不太好的人，所以经常在鸡汤、骨头汤中放些猴头菇。猴头菇性平、味甘。利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪骨
800克
芋艿
200克
黑木耳
适量
猴头菇
2个
料酒
适量
盐
适量
生姜
适量
红枣
4个
葱
适量
步骤
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1. 把猪骨在凉水中放入生姜、料酒煮开后捞出洗净 -
2. 重新放入锅中用料酒去腥
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3. 放入没过骨头的开水大火煮开
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4. 放入红枣
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5. 放入猴头菇，煮开后改小火
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6. 芋艿去皮切块
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7. 等骨头酥烂后放入芋艿
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8. 放盐
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9. 等芋艿软绵后撒上葱花即可
小贴士
猴头菇事先泡发好，多次挤压换水，去除苦味。
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