麻辣烫
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杆丫丫个呸的个
麻辣烫可谓是麻辣火锅的前身，也可说是火锅的简化版。对于一般的三口之家，制作麻辣火锅容易造成浪费，不如吃麻辣烫比较方便快捷！
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
150g
瘦肉
150g
菜花
150g
平菇
100g
豆腐
100g
绿叶蔬菜
200g
香菜
3棵
玉米油
2汤匙
盐
适量
郫县豆瓣
适量
花椒
适量
白糖
适量
料酒
适量
大蒜
适量
姜
适量
淀粉
适量
干辣椒
5个
鸡精
少许
步骤
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1. 将五花肉剁肉末，加淀粉拌匀。 -
2. 瘦肉切片，加淀粉拌匀。
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3. 豆腐切块。
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4. 锅中油热后放入豆腐，煎至两面金黄盛出。
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5. 干辣椒切节，姜和大蒜切片。
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6. 香菜洗净用熟食砧板切节备用。
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7. 平菇和菜花洗净，菜花掰成小块。
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8. 锅中油烧热，放入姜、蒜和辣椒爆香。
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9. 根据口味加入花椒。
小贴士
1.如果有高汤加入味道会更加鲜美，如果没有就只有加水了。
2.可以根据个人喜好适当放入香料，如：八角、三奈、草果、砂仁、小茴香等。
2.可以根据个人喜好适当放入香料，如：八角、三奈、草果、砂仁、小茴香等。