木耳炒五花肉
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木耳是含铁最高，补铁效果也最好的食物，是所有食物中含特冠军。自古以来木耳都是补血佳品。雾霾天气，多吃“三色”食物，黑色养血管，吃黑木耳，对预防心血管疾病有一定的辅助作用。红色辣椒抗菌消，加上大蒜、五花肉，一道完美的防霾食谱，还吃还能防雾霾空气带来的伤害
时间: 10-30分钟
食材
木耳
20克
五花肉
300克
红辣椒
1个
大蒜
100克
花生油
5ml
盐
4克
生抽
3ml
料酒
1ml
生姜
3克
步骤
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1. 准备食材：厨男东北木耳干小木耳、五花肉、红辣椒、大葱； -
2. 木耳用清水浸泡1小时，洗净，捞出沥干水；PS：木耳小，干净、非常好，不需要切
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3. 五花肉切片，放油、盐、料酒、生抽腌制十分钟；
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4. 热锅，倒油，放入腌制好的五花肉，生姜丝、煎至微黄，翻转二面微黄即可；
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5. 煎过五花肉的油锅，放入木耳爆炒；
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6. 加入红辣椒；再加入大蒜；
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7. 加入煎好的五花肉；
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8. 放盐、生抽，翻炒均匀即可
小贴士
1.五花肉要煎至微黄，油出来；
2.木耳吵到巴拉巴拉响，水份减少，说明炒熟；
3.冬天用温水泡木耳容易泡软。
4.男厨东北木耳小，干净，非常好，浸泡洗净，即可，不需要切。
2.木耳吵到巴拉巴拉响，水份减少，说明炒熟；
3.冬天用温水泡木耳容易泡软。
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