甜菜根的N+1种吃法
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甜菜根功效可以问度娘,大概是降血压,防癌,促进大脑血液循环,增加体力耐力,高纤促消化等。但并不是某种食物有益就等于可以大量无节制地摄入,有些人吃多了可能导致副作用:腹泻。所以对任何有益的食物要有均衡的看法哦。
时间: 10-30分钟
食材
甜菜根
适量
意大利面
适量
鹰嘴豆
适量
详见步骤
适量
步骤
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1. 甜菜根炒意面:甜菜根,蒜,彩椒,意面,橄榄油,盐,黑胡椒,酱油。甜菜根去皮切小块,彩椒去籽切小块,姜蒜切末。姜可以让人的味蕾感觉不到甜菜根的土腥味。意面按包装说明煮好沥干水分。
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2. 锅内倒入橄榄油,下姜蒜煎出香味。倒入甜菜根和彩椒,稍翻炒一会儿,倒入意面,下盐、黑胡椒碎、少许酱油,翻炒均匀即可。
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3. 甜菜根鹰嘴豆泥:干鹰嘴豆250g,甜菜根一个,蒜3瓣,姜3片,橄榄油2大勺,海盐适量鹰嘴豆洗净,用净水浸泡过夜,夏天要放冰箱浸泡。倒掉水,再冲洗一次。倒进高压锅,加足量水(高出豆子两厘米)。压20分钟左右。或者用普通锅煮开后转中火30分钟至软熟。捞出豆子,煮豆的水留着备用。甜菜根去皮切块。蒜瓣去皮,姜切片。
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4. 鹰嘴豆、甜菜根、蒜、姜片、橄榄油、海盐、一杯煮豆子的水,倒进搅拌机杯中,搅拌至顺滑,期间看情况加煮豆子的水。一边试试味道,不够咸可以再加些海盐。
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5. 用干净的的罐子装好。可以用来抹面包,拌面,拌沙拉。密封冷藏保存3天。
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6. 配罗莎生菜,小黄瓜,树莓,柠檬皮屑做成一道沙拉
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7. 搅拌杯中剩余一些挖不出来的可以继续做成浓汤:鸡高汤或蔬菜高汤煮热,冷却至不烫嘴,倒进搅拌杯中,如果想浓厚一些,可以再挖一些甜菜根鹰嘴豆泥进去。搅拌均匀即可。
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8. 红丝绒思慕雪半个甜菜根,一个苹果,一根胡萝卜,两片姜,
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9. 加矿泉水,全部倒进搅拌机搅拌至顺滑。
小贴士
如果还是做不好可以加我微信sh631733
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